塩が、いかに大切でいのちの源であり、なぜ今はキレやすいのか、日本でつくられた塩はほとんどないこと、精製したからだによくない塩が多いこと。本当の塩はしょっぱくないこと。みんな知らない。わたしも出会いをいただくまで知らなかっ…

広島でカフェインレスの美味しいコーヒーを作っている方がいると知人に紹介いただいてお会いしたP-BERRYさん。妊婦さんや授乳中の方、体調があまりよくない女性との出会いが仕事で多いのでうれしい出会いでした。月経痛の１つの原…

浜田で仕事だったので、とのまち茶寮さんでランチ。超満席で予約しておいてよかった！ランチがすんごいボリュームなので前回食べれなかった念願のスイーツも♪豆腐のガトーショコラは濃厚でしっとりしていてうっとり。さわやかな甘さの柿…

急に胃腸がキリキリ痛くなって仕事ができなくなりそうなくらい、つらかったんです。メニューに体を温めて浄化しますと書いてあった、梅醤番茶を初めて飲んだところ、ウソみたいに胃痛がすっとなくなりました。 感動して瓶入りを家用に購…

先日はむすめの６歳の誕生日でした。 益田のオーダーメイドのケーキ屋さん、ルスリーさんにお願いしました。ルスリーさんとかわいいお店が大好きなむすめはお店にいくのがいつも楽しみ。 マカロンタワーがいい！と大好きなマカロンで世…

出雲で初めて料理教室、かっさ、そして試着のイベントを開催しました。 ありがたいことに、２４人ご参加で満席となりました。益田の真砂豆腐をひっさげて使いましたが、フルーティで大豆の香りがすごいと参加いただいた方がびっくりされ…

昨日、浜田市にオープンされた、【とのまち茶寮】さんへ行ってきました。 月森先生プロデュースのマクロビランチ＆カフェを楽しめる素敵なお店です♪ とにかく色彩が鮮やかで目にも美味しく感じるお料理です。 そして、えっ、ほんまに…

広島のお客様から呉に素敵なカフェやイベントされているところがありますと天仁庵さまをご紹介いただき、先日伺いました。場所は穏やかな美しい海に囲まれた離島。天仁庵さまは１３０年も呉服屋をされてきた昔ながらの白壁の日本家屋。 …

昨日は広島のむす日さんでのイベントでした。行くときは雨だったけど帰りは雪に変わって、初雪の戸河内はうっすら銀世界〜 早々にスタッドレスにタイヤ替えといてほんまに正解やった。 胃腸の調子がまたまた不調でしたが運よくむす日さ…

藻塩炊きあとのランチは月森シェフの自家菜園マクロビ♪ 新鮮な素材を生かしたボリューム満点のしあわせランチ。 彩りも美しくからだに優しく美味しい。 サラダのドレッシングは赤大根＆りんご。えびいも＆ひよこまめのコロッケ。羽釜…