月に１回イベントをさせていただいている雲南市の＆Cafe華羅さま。
食を大切にしているお店ではじめてイベントさせていただいた思い出深いお店です。
野菜ソムリエ・ベジフルビューティーアドバイザーが、野菜・果物の魅力を発揮させた、手作りお料理が楽しめる人気のお店です。 骨董品や時代家具などが飾られた独特のセンスがとてもおしゃれで素敵です。
出雲からお越しのお客様は、イベントの後にランチに行ってくださいました。
とてもうれしいです。
たまに食べたくなるこのラーメン。澄み切った鶏がらのスープはしっかりとだしの味が効いたシンプルでくせになる一品です。
すべて手作りの黒蜜＆きなこのかき氷は、山椒入りのアイス！
出雲地方は山椒の産地であったそうで胃腸によい薬草として使われていたことが「出雲風土紀」に記されていたそうです。栽培を復刻させ、お料理に取り入れてらっしゃいます。 私は京都に長年いたので山椒といえば京都ですが、この華羅さんの山椒の風味の良さ、はじき方、どんな料理にもあうことに驚き、大好きになりました。
程よい優しいあずきや黒蜜、きな粉のシロップと山椒がピリリと薫り、大人のかき氷って感じです。とても美味しかったです。
奥出雲牛のローストビーフやハンバーグなどランチメニューも人気があります。 次回は８／２８（日）を予定しております。
遠方からでも１度は行ってほしい、おすすめのお店です。 https://www.facebook.com/karanoCAFE