今日は待ちに待った、浜田の「河野乾魚店」さんの
のどぐろの干物が夕食です♪
新鮮さを追求し、産地直送・製造販売でお魚の選別からさばき、
工程のすべてにこだわりぬいた干物屋さんです。
私は高知出身で魚にうるさいのですが、
こんな美味しいのどぐろの干物は食べたことがない！
上品な甘み、ふわっふわっとしたやわらかい身、
繊細なんだけどしっかりした風味豊かなお味です。
こんがり焼けた薄い皮もうまし！
ぐじや鯛やふぐより断然、美味しいと私は思います。
「美味しくなかったら返品します」 というポリシーもうなずけるお味でした。
娘は無言でごはん２杯もおかわりしました。
こどもは正直です（笑）骨もやわらかいのでいいですね。
冷の日本酒があれば最高と思った夕ご飯でした・・・